Qui a cru que je tiendrais plus de 3 jours sans pâtes? Pas moi!!! Retour du gluten en force et tant qu’à faire avec du gorgonzola! Des poires et des noix parce que c’est de saison…et parce que c’est bon!

J’adore cette petite recette d’automne. Pour la version top ajoutez un plaid et un verre de vin blanc. Pour la version topissime une musique relax et un feu qui crépite dans la cheminée. Et si il pleut dehors, on en profite encore mieux.

Ingrédients (pour 4 personnes)

400g de pâtes

300g de gorgonzola

2 poires

Une trentaine de noix

Préparation

Mettez chauffer une belle casserole d’eau et jetez-y les pâtes quand l’eau bout (n’oubliez pas de saler l’eau). Faites rissoler les poires coupées en dés dans du beurre. Des poires bien fermes c’est mieux pour qu’elles restent un peu croquantes.

Hachez les noix et faites-les toaster dans une poêle à part.
Quand les poires sont cuites ajoutez le gorgonzola et faites-le fondre à feu doux. Ajoutez de l’eau de cuisson des pâtes pour allonger la sauce.

Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce. Ajoutez les noix et le tour est joué!

Buon appetito!