La pizza facile (et rigolote)

Une recette de pizza facile et rapide manquait cruellement sur mon blog. Histoire d’√™tre s√Ľre de ne pas partir en complications, j’ai fait celle-ci avec mon filleul de 4 ans (et demi, c’est important √† cet √Ęge-l√†), qui a particip√© √† toutes les √©tapes de la r√©alisation. Pas difficile de le convaincre, il est fan de pesto et de jambon italien!

Je pr√©cise direct que le but ici n’est pas de faire la pizza dans les r√®gles de l’art. Si c’est √ßa que vous cherchez, jetez plut√īt un Ňďil sur cette recette: https://mafourchetteestitalienne.com/2017/06/12/mesdames-et-messieurs-la-pizza/. Ici on ne va pas se g√™ner pour mettre assez de levure pour que la p√Ęte monte hors du bol, et on va utiliser le rouleau (chose que je ne ferais pas d’habitude). Bref c’est, comme le dit le titre, de la pizza facile et rigolote (qu’on peut tout aussi bien faire sans les enfants). Ceci dit, je tiens √† pr√©ciser que m√™me Papou, qui n’est pas fan de pizza a appr√©ci√© celle-ci!

Ingrédients (pour 4 pizzas)

1 Kg de farine

6 cuill√®res √† soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à soupe de sel

42 g de levure de bi√®re fra√ģche (42g c’est le poids du cube de levure que j’avais sous la main). Un peu plus ou un peu moins, c’est ok, le temps de levage joue aussi.

500 ml d’eau ti√®de

+ Semoule de bl√© √† utiliser pour √©tendre la p√Ęte

Garniture

Un petit pot de pesto

500 ml de passata

400g de mozzarella

Quelques tranches de jambon

Champignons, olives,..

Recette pizza facile et rigolote

Préparation

Commencez par diluer la levure avec un peu d’eau ti√®de que vous pr√©levez des 500ml.

Versez tous les ingr√©dients sauf le sel dans le bol de votre robot. Laissez le robot tourner jusqu’√† ce que les ingr√©dients forment une belle p√Ęte. Ajoutez le sel et laissez tourner le robot pour 10 minutes.

On ajoute le sel apr√®s pour √©viter qu’il n’emp√™che la levure de faire son boulot. Et on laisse tourner le robot pendant 10 minutes pour que la p√Ęte soit bien √©lastique et a√©r√©e.

On va laisser monter la p√Ęte pendant 2 heures √† temp√©rature ambiante. Elle va doubler de volume, et permettre un avant-apr√®s qui laisserait toutes les petites bombasses de fitness bouche-b√©e si il √©tait invers√© ūüėČ

Recette pizza facile et rigolote

Faites d√©gonfler la p√Ęte en la reprenant en main. Divisez-la en quatre parts √©gales. On va utiliser la semoule de bl√© pour √©viter que la p√Ęte colle √† notre plan de travail et √† nos mains. La semoule de bl√© a une consistance tr√®s fine, elle ne s’agglutine pas sur la pizza et √©vite de lui donner un go√Ľt farineux. On en √©tale donc g√©n√©reusement sur le plan de travail avant de commencer √† travailler la p√Ęte. Au d√©but avec les doigts, on l’√©tale l√©g√®rement, puis au rouleau, en essayant de lui donner une forme bien ronde. L√† aussi les petites mains peuvent nous aider!

Recette pizza facile et rigolote

La technique du serpent: On va d√©couper un rond au milieu de notre disque de p√Ęte, ce sera la t√™te du serpent. On coupe le cercle ext√©rieur en deux pour former le corps du serpent. Le serpent est assez grand, il faudra le cuire sur 2 platines! On a d√©cor√© son corps avec de la mozzarella et du pesto, apr√®s avoir √©tal√© une couche de passata partout.

Recette pizza facile et rigolote

Recette pizza facile et rigolote

La technique du chat: recouper un rond de p√Ęte √† partir du bord inf√©rieur de la pizza: ce sera la t√™te du chat. N’oubliez pas ses moustaches et ses oreilles!

Recette pizza facile et rigolote

Pour la cuisson: environ un quart d’heure √† 200¬įC en four ventil√©.

Buon appetito!

PS: Merci √† Evelyne qui m’a donn√© ces id√©es pour la forme du chat et du serpent gr√Ęce √† son article:

http://recettes.traditionnelles.evelyne.longinotti.over-blog.com/pizzas-rigolottes.html

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