La pizza facile (et rigolote)

Une recette de pizza facile et rapide manquait cruellement sur mon blog. Histoire d’ĂȘtre sĂ»re de ne pas partir en complications, j’ai fait celle-ci avec mon filleul de 4 ans (et demi, c’est important Ă  cet Ăąge-lĂ ), qui a participĂ© Ă  toutes les Ă©tapes de la rĂ©alisation. Pas difficile de le convaincre, il est fan de pesto et de jambon italien!

Je prĂ©cise direct que le but ici n’est pas de faire la pizza dans les rĂšgles de l’art. Si c’est ça que vous cherchez, jetez plutĂŽt un Ɠil sur cette recette: https://mafourchetteestitalienne.com/2017/06/12/mesdames-et-messieurs-la-pizza/. Ici on ne va pas se gĂȘner pour mettre assez de levure pour que la pĂąte monte hors du bol, et on va utiliser le rouleau (chose que je ne ferais pas d’habitude). Bref c’est, comme le dit le titre, de la pizza facile et rigolote (qu’on peut tout aussi bien faire sans les enfants). Ceci dit, je tiens Ă  prĂ©ciser que mĂȘme Papou, qui n’est pas fan de pizza a apprĂ©ciĂ© celle-ci!

Ingrédients (pour 4 pizzas)

1 Kg de farine

6 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive

1 cuillÚre à café de sucre

1 cuillĂšre Ă  soupe de sel

42 g de levure de biĂšre fraĂźche (42g c’est le poids du cube de levure que j’avais sous la main). Un peu plus ou un peu moins, c’est ok, le temps de levage joue aussi.

500 ml d’eau tiĂšde

+ Semoule de blé à utiliser pour étendre la pùte

Garniture

Un petit pot de pesto

500 ml de passata

400g de mozzarella

Quelques tranches de jambon

Champignons, olives,..

Recette pizza facile et rigolote

Préparation

Commencez par diluer la levure avec un peu d’eau tiĂšde que vous prĂ©levez des 500ml.

Versez tous les ingrĂ©dients sauf le sel dans le bol de votre robot. Laissez le robot tourner jusqu’Ă  ce que les ingrĂ©dients forment une belle pĂąte. Ajoutez le sel et laissez tourner le robot pour 10 minutes.

On ajoute le sel aprĂšs pour Ă©viter qu’il n’empĂȘche la levure de faire son boulot. Et on laisse tourner le robot pendant 10 minutes pour que la pĂąte soit bien Ă©lastique et aĂ©rĂ©e.

On va laisser monter la pĂąte pendant 2 heures Ă  tempĂ©rature ambiante. Elle va doubler de volume, et permettre un avant-aprĂšs qui laisserait toutes les petites bombasses de fitness bouche-bĂ©e si il Ă©tait inversĂ© 😉

Recette pizza facile et rigolote

Faites dĂ©gonfler la pĂąte en la reprenant en main. Divisez-la en quatre parts Ă©gales. On va utiliser la semoule de blĂ© pour Ă©viter que la pĂąte colle Ă  notre plan de travail et Ă  nos mains. La semoule de blĂ© a une consistance trĂšs fine, elle ne s’agglutine pas sur la pizza et Ă©vite de lui donner un goĂ»t farineux. On en Ă©tale donc gĂ©nĂ©reusement sur le plan de travail avant de commencer Ă  travailler la pĂąte. Au dĂ©but avec les doigts, on l’Ă©tale lĂ©gĂšrement, puis au rouleau, en essayant de lui donner une forme bien ronde. LĂ  aussi les petites mains peuvent nous aider!

Recette pizza facile et rigolote

La technique du serpent: On va dĂ©couper un rond au milieu de notre disque de pĂąte, ce sera la tĂȘte du serpent. On coupe le cercle extĂ©rieur en deux pour former le corps du serpent. Le serpent est assez grand, il faudra le cuire sur 2 platines! On a dĂ©corĂ© son corps avec de la mozzarella et du pesto, aprĂšs avoir Ă©talĂ© une couche de passata partout.

Recette pizza facile et rigolote

Recette pizza facile et rigolote

La technique du chat: recouper un rond de pĂąte Ă  partir du bord infĂ©rieur de la pizza: ce sera la tĂȘte du chat. N’oubliez pas ses moustaches et ses oreilles!

Recette pizza facile et rigolote

Pour la cuisson: environ un quart d’heure Ă  200°C en four ventilĂ©.

Buon appetito!

PS: Merci Ă  Evelyne qui m’a donnĂ© ces idĂ©es pour la forme du chat et du serpent grĂące Ă  son article:

http://recettes.traditionnelles.evelyne.longinotti.over-blog.com/pizzas-rigolottes.html

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