Safran BIO pour risotto
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Ma fourchette est italienne
Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Bonjour, je souhaiterais savoir quel farine pour réaliser des pâtes ?
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Bonjour Nadine, tout dépend des pates que vous voulez réaliser. Pour des ravioles de la farine fluide uniquement, pour les tagliatelles je les préfère avec 50% de farine fluide et 50% de semoule de blé dur, elles tiennent mieux la cuisson. N’hésitez pas à consulter les articles sur le sujet 😉
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