Velouté d’artichauts

Dans la série “always look at the bright side of life”, je vous propose le dimanche réservé pour un annif avec des amis, qui s’annule au dernier moment parce que Miss Covid s’est invitée! Non mais quelle plaie celle-là! Bref, le point positif, c’est que j’ai tout mon dimanche pour moi et ma cuisine (et …

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Mini-pizzas d’Halloween

La nuit tombe tôt, le vent souffle et fait grincer les branches d’arbre, et toutes sortes de créatures sont prêtes à se déchaîner sur les pistes de danse ce weekend! Halloween est à nos portes et il est temps de se concocter un petit plat réconfortant pour contrer les maléfices! Je vous propose des mini-pizzas …

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Salade de pois chiches et courgettes

Hello les p’tites fourchettes! Comment ça roule pour vous? On profite du soleil qui est enfin là? Des restos enfin ouverts? Des gens qu’on peut enfin voir? La liberté a une sacré saveur non? Et couplée au début de l’été je dirais que ça a une saveur de ouf 🤩 Trop de gai de recevoir …

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Panna cotta aux asperges

Bonjour mes petites fourchettes! Le soleil est enfin là, on peut revoir du monde et les vacances approchent déjà... de quoi te filer la banane même un dimanche dès 6 heures!!! Je sais pas si t’as remarqué, mais plus on te prive d’un truc et mieux tu l’apprécies quand tu peux finalement en profiter! J’ai …

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Moelleux aux champignons

Je pose mon assiette et je prends directement ma tablette pour partager cette recette que je viens de faire... ils m’ont sacrément bien goûté ces petits flans aux champignons!!! Et il y en reste pour demain midi, youpie! Je réfléchissais au fait que souvent mon excuse pour ne pas manger sain c’est parce que je …

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Salade figues et jambon cru

Buongiorno forchettine! Vous le savez maintenant si vous me suivez depuis un moment, je prends mes bonnes résolutions en septembre! En janvier laissez-moi sous ma couette, mais début de l'automne, oui, c'est le moment idéal pour commencer la nage hivernale* et manger des salades! *pour l'instant, nage automnale = facile, mais après je vais me …

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Torta pasqualina (tourte épinards-ricotta)

Est-ce que je suis encore dans les temps pour vous présenter une recette italienne traditionnelle pour Pâques? En tout cas elle se sert très bien tout le reste de l'année aussi, donc non, je n'ai pas peur d'arriver après la guerre en vous publiant cette recette en ce lundi de Pâques! Je vous avoue par …

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Frittata aux asperges (omelette italienne)

Ce week-end j'ai pour tâche de préparer un panier pique-nique pour des amis qui partent en vacances, j'adore l'idée! Si vous aussi, vous êtes à la veille de vos vacances, vous êtes peut-être en réflexion sur le thème pique-nique? Ou préférez-vous vraiment manger dans un resto d'une station d'autoroute? Faire la file avec des gens …

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Barquettes de céleri au gorgonzola

J'avais envie de tester cette idée pour l'apéro que j'avais vu sur différents blogs de cuisine italiens. Les fêtes arrivent et on a besoin d'idées comme ça, simples et originales. Pour ma part, là c'est obligé que ce soit simple vu que 80% de ma cuisine est déjà dans les cartons de déménagement, pas le …

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Scampis à l’orange en croûte de pistaches

Je suis très pistache pour l'instant, j'en mets dans les pâtes, dans les salades, dans des verrines (avec un tartare de thon),... J'avais envie de cuisiner des scampis alors tant qu'à évoquer la Sicile avec les pistaches j'ai ajouté des oranges, trop bonnes en cette saison! La trempette dans le jus d'orange rend les scampis …

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