Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Le gorgonzola s'associe particulièrement bien avec les fruits: pommes, poires, figues, voire pêches ou abricots... Pour cette recette on associe non seulement le sucré et le salé mais aussi le croquant et le fondant. Et il faut peu de temps pour qu'il ne reste que des miettes! Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire …
C'est LA découverte de ce dossier Gorgonzola! Je l'ai complètement copiée du site du consortium du gorgonzola, association qui se charge de la promotion de ce fromage. La petite sauce est juste parfaite, la roquette amène un peu de fraîcheur... très positivement surprise 🙂 De plus ça faisait un moment que je voulais vous faire …
C'est l'heure de l'apéro! Aujourd'hui je vous propose un pain fait maison, croustillant dehors et moelleux dedans. Les magazines de cuisine, ça me plait, mais ce que j'adore, c'est les "best of " qu'ils éditent en fin d'année. Je me suis plongée dans les 200 pages du best of 2016 de la revue "Sale e …
Aaaah la "prova costume", cette expression qui est sur les lèvres de tous les italiens dès le mois de janvier. Certaines en parlent en riant, d'autre prennent la chose beaucoup plus sérieusement... Et vous, êtes-vous prêt(e)s pour votre "essai maillot"? Sinon je vous donne un petit truc: aller sur une plage magnifique histoire que les gens regardent …
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Vous ne le saviez peut-être pas mais la très connue "tomate-mozza" s'appelle Insalata caprese dans son pays d'origine. Née sur l'île de Capri*, dans la baie de Naples, cette salade a été connue grâce au roi d'Egypte qui était en exil à Capri dans les années 1950. On s'en fout un peu c'est vrai, mais …
EATALY, vous connaissez? Le supermarché du top de l'énogastronomie italienne, qui abrite également des restaurants et une école de cuisine. Présent dans toutes les grandes villes italiennes et dans quelques villes étrangères, je vous recommande vivement d'y faire un tour si vous en avez l'occasion. Pour moi c'est le paradis. Je vous dis juste qu'il …
Recette 3 étoiles!!! Elle a raflé le premier prix au concours Eataly (sur les mini-cheesecakes salés dont vous trouvez la recette ici) et je la note autant pour vous que pour moi! Je sais déjà que j'ai envie de les manger sur une bruschetta, d'en faire du pesto, et d'en garnir une pizza... bref cette recette est …
Un rouleau de pâte brisée, de la ricotta et des tomates cerises, voilà ce qui me restait dans mon frigo avant de partir en vacances. Un petit tour sur le net et voilà une recette vite fait bien fait qui me tombe dans les mains, et une quiche à emmener pour le voyage! Ingrédients Un …
Rien à faire, à chaque fois que je me décide à me faire une salade, j'arrive toujours à la saboter et à y ajouter 1000 ingrédients qui la rendent plus gourmande que légère... je m'y suis résignée! Et puis comme ça j'aime bien les salades 🙂 Quelques idées pour des petites salades gourmandes: Petite salade …
Le printemps, saison officielle des apéros, pour notre plus grand plaisir! Je sais pas vous mais perso j'adore la "finger-food", tout ce qui peut se manger avec les mains, c'est mon trip! Par contre, vu l'été qui arrive je me dis qu'une petite recette légère est de mise. Une super alliée du "bon et léger": …
