Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
C'est l'heure de l'apéro! Aujourd'hui je vous propose un pain fait maison, croustillant dehors et moelleux dedans. Les magazines de cuisine, ça me plait, mais ce que j'adore, c'est les "best of " qu'ils éditent en fin d'année. Je me suis plongée dans les 200 pages du best of 2016 de la revue "Sale e …
Lundi dernier j'ai participé un cours sur la pizza à Eataly, vous savez, ce temple de la gastronomie italienne que vous trouvez dans toutes les grandes villes italiennes et quelques méga-villes à l'étranger? Le centre commercial où j'adore faire mon shopping 🙂 Il y a aussi des restos et du bon pain, des focaccias, des …
Ce mercredi, nouveau "workshop" de cuisine chez moi avec mes copines italiennes. L'une de nous amène une recette et les ingrédients, on cuisine en papotant. Je trouve ça relaxant et très amusant de cuisiner ensemble 🙂 Cette fois, Francesca nous a amené une recette traditionelle de la Romagna (la région juste à coté de l'Emilia, …
Vous avez aimé la focaccia aux tomates cerises? Vous allez adorer celle-ci! J'avoue, je ne me suis pas foulée... Pour la pâte on procède exactement comme pour celle aux tomates cerises! Vu les retours positifs je devais l'essayer avec une garniture differente 🙂 Avec les oignons elle reste plus "mouillée", elle sèche moins vite quoi! Ingrédients …
Une excellente recette pour les fans du brunch! Une focaccia ou fougasse faite maison c'est une garantie d'un parfum enivrant dans toute la maison! Et au final ça ne demande pas beaucoup d'efforts: il faut surtout un robot et du temps pour laisser lever la pate. Ingrédients pour une plaque de four 400g Farine …
Ma fourchette est italienne 