Raviolis aux champignons

Quand je suis rentrée pour Noel l'année dernière, ma copine Sophie nous avait fait des tartes salées, dont une aux champignons qui était vraiment excellente (mais on mange toujours bien chez Sophie :-). J'avais donc chopé la recette, et aujourd'hui j'en ai fait une adaptation en raviolis... Essayez-les, ce plat est vraiment top!!! Les ingrédients (pour …

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Risotto aux champignons des bois

Bon bon bon le risotto!!! Crémeux et savoureux, il est parfait pour les soirées d'hiver! Le risotto aux funghi est une recette traditionnelle italienne. Pour moi c'est aussi un sujet pour draguer, plaire et "emballer". J'avais déjà voulu vous parler de mon risotto aux champignons quand je l'avais fait la première fois, il y a …

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Réginettes aux champignons des bois (et au mascarpone)

Vous vous êtes sûrement déjà demandés comment se cuisinent ces champignons secs qu'on voit un peu partout sur les marchés en Italie? Les italiens les adorent! Les "funghi porcini" sont en fait des cèpes, champignons des bois qui ont beaucoup de goût. Ils peuvent se cuisiner frais quand on les trouve de saison, le reste de l'année on les trouve séchés …

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