Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Une petite bombe dans l'assiette! L'occasion de rendre hommage à mon premier maître de cuisine en publiant une recette réalisée par... sa femme! 😂 Je vous parlerai aussi bientôt de l'omelette à la menthe qu'il avait préparé en entrée, mais de mon souper d'accueil en zone milanaise la semaine dernière, c'est le dessert qui a …
Barzotti? Non non, ce bon Claude n’a rien à voir là-dedans! Ce gâteau au chocolat, similaire aux brownies, est juste une tuerie. Non ce que je voulais dire, c’est que c’est une recette typique d’un petit village près de Modène. Et une tuerie. Ceux qui l’ont inventé ont déposé la marque. Les autres s’arrachent encore les …
Lire la suite de La « torta Barozzi »: un gâteau fort en chocolat!
Qui a dit que la glace ne se mange qu'en été? Avec les températures de ce mois d'octobre j'ai abandonné mon idée de tarte poires et ricotta... Et j'ai repensé à ces photos que j'avais vues de "gâteau cornetto". Il y a des images "foodporn" comme ça, sur lesquelles je me fais une fixette. Aujourd'hui …
Ma fourchette est italienne 