Risotto alla belga (Kwak, boulettes liégeoises et fromage à raclette)

J'avais trop trop envie d'essayer ce mix de cuisine belge et italienne! Depuis que j'avais lu qu'on peut déglacer le risotto avec de la bière à la place du vin je voulais essayer. Donc voilà, si vous avez un reste de boulet(te)s à la liégeoise dans le frigo et quelques tranches de fromage à raclette …

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La piadina romagnola

Ce mercredi, nouveau "workshop" de cuisine chez moi avec mes copines italiennes. L'une de nous amène une recette et les ingrédients, on cuisine en papotant. Je trouve ça relaxant et très amusant de cuisiner ensemble 🙂 Cette fois, Francesca nous a amené une recette traditionelle de la Romagna (la région juste à coté de l'Emilia, …

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