Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Dans la série “always look at the bright side of life”, je vous propose le dimanche réservé pour un annif avec des amis, qui s’annule au dernier moment parce que Miss Covid s’est invitée! Non mais quelle plaie celle-là! Bref, le point positif, c’est que j’ai tout mon dimanche pour moi et ma cuisine (et …
Non, les italiens ne font pas des bûches pour Noël , mais ils font de très bons desserts quand même. Donc pourquoi pas adapter un de ceux-ci en bûche pour la période festive qui arrive!!! Là j'ai choisi un dessert originaire de Naples: le gâteau ricotta et poires. Je l'avais goûté sur place et m'étais …
Je peux être douce comme un agneau (parfois), mais si j'ai de l'agneau dans mon assiette croyez-moi, j'ai les crocs d'un loup affamé! Et si le petit tendre est entouré d'une croûte de noisette n'essayez pas de m'en piquer une miette! Seconde recette créée pour mon petit concours en cours (je suis au stade "si on …
Ça faisait troooop longtemps que cette idée me tournait en tête, et j'avais encore ces merveilleuses noisettes du Piémont dans mon armoire... Des ravioles à la viande et aux noisettes, ce serait-y pas une bonne idée? Avec de la ciboulette pour donner un peu de fraîcheur... Des ravioles un peu grosses, qu'on pourrait aussi servir …
La flemme de préparer un dessert? Pas le temps, mais pas envie de terminer le souper avec un simple café? Et si vous y ajoutiez une boule de glace, un trait d'amaretto et des noisettes caramélisées? Mmmm ce café devient directement plus convainquant non? Pour la petite histoire: "affogato" veut dire "noyé", car la glace …
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Ma fourchette est italienne 