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Ma fourchette est italienne

Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!

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On parle de moi dans le journal!

Le 2 août 201718 mai 2018 par Virgi

Le journal La Meuse lance une série sur les expats de la région de Verviers. Pour l’occasion une page qui raconte un peu mon périple belgo-italien et qui parle du blog!

LA meuse 01.08.2017

http://liege.lameuse.be/109094/article/2017-08-01/virginie-denis-est-amoureuse-de-la-dolce-vita-italienne

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Virgi

D'origine liégeoise, expatriée depuis 5 ans dans le nord de l'Italie. Follement amoureuse de la cuisine italienne, des mamies qui font leurs pâtes elles-mêmes et des petits producteurs qui vous font goûter leurs produits! Aspirante ambassadrice de cette culture gastronomique aux ressources infinies, j'adore en étudier les traditions et les fantaisies. J'aime la cuisine "casalinga", celle que la mamma prépare pour le diner familial du dimanche et qu'on sert dans les trattorias. Des ingrédients simples et bons pour bien manger et bien vivre.

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Dans la série « il en faut peu pour être heureux » : la casserole de spaghettis aux boulettes 😍😍😍 Le truc: faire des petites boulettes composées non seulement de viande hachée mais aussi de fromage, de pain, ou de mortadelle (comme dans la recette publiée l’année dernière). Et surtout, cuire les boulettes directement dans la sauce pour qu’elles soient fondantes. Toujours meilleur le lendemain, évidemment! #spaghetti #pasta #pastalover #cuisineitalienne #boulette #ilenfautpeupouretreheureux #mafourchetteestitalienne

Je ne l’ai fait qu’une fois mais on m’a déjà demandé la recette 3 fois 😅 Et vu qu’on peut donner une recette une fois à 1000 personnes et qu’on peut même donner une recette 1000 fois à une personne, voire 1000 recettes 1000 fois à 1000 personnes, cette recette ramenée dans ma valise lors de mon dernier petit tour en Italie est sur le blog 🤗 #dessert #gateau #amaretti #chocolat #cuisineitalienne #sweet #foodblog #mafourchetteestitalienne

Et puis il y a le dîner en famille avec les pisarei e fasö, plat typique de Piacenza. #pisareiefaso #igerspiacenza #cuisineitalienne #cucinapiacentina #pasta #yummy #mafourchetteestitalienne

Les « chicche della nonna », un grand classique à la trattoria La Regina 😋😋😋 Des petits gnocchis aux épinards avec une sauce au gorgonzola... J’ai la recette dans un de mes tiroirs, on en reparle bientôt!!! #chicchedellanonna #trattoriaregina #gnocchi #gorgonzola #cuisineitalienne #igerspiacenza #foodporn #mafourchetteestitalienne

Pour ceux qui se demandent pourquoi je n’ai pas encore publié la recette du vitello tonnato... tant qu’il ne ressemblera pas à cela je ne vous la posterai pas 🤪 bœuf rosé en réalité à l’agritourisme Le Garzide, un délice qui reflète bien toute la passion que Diego met dans l’élevage de ses bêtes 👏🏼👏🏼👏🏼 #vitellotonnato #cuisineitalienne #agritourisme #mafourchetteestitalienne

Je ne sais pas encore quand j’aurai faim pour le souper après ces excellents spaghettis « alla chitarra » avec leur ragù de saucisse au Nebbiolo que j’ai mangé ce midi... absolument excellents! 😋😋😋😊 #cuisineitalienne #spaghetti #pasta #pastavinosalsiccia #nebbiolo #pastaaddict #italie

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