Étiquette : Poivre

“Taralli ‘Nzogna e pepe” – Taralli napoletani

Le par Virgidans Antipasto / Apéro et entrées2 commentaires

Si vous connaissez déjà les tarallis, vous connaissez certainement la version des Pouilles, ces petits biscuits salés qui font chanter l'apéro. Je vous présente ici la version napolitaine: les biscuits sont plus grands, la forme est différente, il y a une seule version: Amandes, poivre et "'Nzogna" => gras de cochon. Ce gras de cochon …

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Spaghetti cacio e pepe… enfin la recette parfaite!

Le par Virgidans Primi piatti: Pâtes, Gnocchi, risotti..., Végétarien10 commentaires

Très peu connues à l'étranger, ces pâtes de la tradition romaine sont un vrai délice!!! Si vous aimez le crémeux, le fromageux, le délicieux,... cette recette est pour vous!!! L'extase à portée de 3 ingrédients. J'avoue que je n'ai pas réussi ces pâtes comme j'aurais voulu dès mon premier essai... Mais aujourd'hui, j'en veux pour …

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