Risotto à l’orange, filet de maquereau et café

Je renais! Dimanche j'ai eu une grosse alerte sur la balance suite à un week-end à base de raclette et de polenta (et à 9 mois de foodblogging intense accessoirement). J'ai donc mis un holà, on va virer cette pancetta! oui c'est chouette, la pancetta c'est non seulement une charcuterie à base de ventre de …

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Salade sicilienne (oranges et fenouil)

Je bosse mon menu de fêtes tellement bien que mon corps est sorti de ce week-end en hurlant son envie de salade. Et là j'ai pensé à cette salade typiquement sicilienne bien de saison. Du fenouil, des oranges, des olives, des pignons de pin, des raisins secs... De quoi vous rebooster avant les fêtes! Grace …

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