Torta pasqualina (tourte épinards-ricotta)

Est-ce que je suis encore dans les temps pour vous présenter une recette italienne traditionnelle pour Pâques? En tout cas elle se sert très bien tout le reste de l'année aussi, donc non, je n'ai pas peur d'arriver après la guerre en vous publiant cette recette en ce lundi de Pâques! Je vous avoue par …

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Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Ok mes petites fourchettes, il est 4h30 et je suis réveillée depuis 2h30 à cause du vent... autant mettre ce temps à profit et vous partager une petite recette réalisée ce week-end, non? J'ai reçu d'une amie d'enfance un magnifique plant de tomates-cerises, j'ai adoré cette idée géniale pour offrir un truc beau et bon! …

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Frittata aux asperges (omelette italienne)

Ce week-end j'ai pour tâche de préparer un panier pique-nique pour des amis qui partent en vacances, j'adore l'idée! Si vous aussi, vous êtes à la veille de vos vacances, vous êtes peut-être en réflexion sur le thème pique-nique? Ou préférez-vous vraiment manger dans un resto d'une station d'autoroute? Faire la file avec des gens …

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Lasagnes épinards – ricotta

Tu te demandes de nouveau ce que tu vas faire demain pour souper? Pour cette semaine tu t'arranges, pour la semaine prochaine je te donne une idée à préparer pendant le week-end! Avec ce plat tu peux faire manger des épinards aux enfants, recevoir des amis végétariens, ou tenir un siège pendant 10 jours à …

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Torta mimosa – Gâteau mimosa

Vendredi 8 mars c'était la "festa della donna". Si chez nous on en parle un peu, et on entend surtout les râleuses dire que "ça devrait être tous les jours... bla-bla-bla... respect.... droits de la femme...bla-bla... ronchon...baissez la tva sur les tampons...".... les italiennes le prennent plus à la légère. L'occasion d'un resto entre copines …

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Risotto au fenouil et à la saucisse

Hello mes petites fourchettes ! Me r’voilà enfin avec une petite recette ! Après une période d’inactivité forcée suite à mon bras cassé, me voilà dans une période d’activité assez frénétique entre le nouveau boulot, les séances de kiné, les démarches administratives de ré-établissement en Belgique… Bref, je ne chôme pas ! Ce week-end j’ai préparé un petit …

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Noix de joue de porc au vin rouge sur lit de polenta (Ganassino)

Il y a des hasards qui n'en sont pas... je suis tombée par hasard sur ces joues de porc et j'ai eu envie d'essayer de les cuisiner. Rentrée à la maison je me demande si je n'avais pas vu quelque part dans mes livres de cuisine une recette italienne de joues de porc sur lit …

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Focaccia garnie à la burrata et aux anchois

Bonne année mes petites fourchettes! Je reviens vers vous après une fin 2018 assez mouvementée, c'est le moins qu'on puisse dire... Après mon déménagement de l'Italie vers la Belgique, v'là ti pas que je me suis cassée un bras, le jour même ou j'ai déposé mes caisses dans mon nouveau logis. J'ai pas fait les …

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Barquettes de céleri au gorgonzola

J'avais envie de tester cette idée pour l'apéro que j'avais vu sur différents blogs de cuisine italiens. Les fêtes arrivent et on a besoin d'idées comme ça, simples et originales. Pour ma part, là c'est obligé que ce soit simple vu que 80% de ma cuisine est déjà dans les cartons de déménagement, pas le …

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