Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Un dessert glacé! Voilà ce qu'il nous faut avec le retour des beaux jours ☺️ Aussi présent que le tiramisù sur les cartes des desserts des restos en Italie, le semifreddo est un dessert glacé qu'on peut servir à tous les goûts! Le semifreddo correspond au parfait français, préparation froide à base d'œufs et de …
Bon c’est clair que le matin où j’ai pris cette photo je n’avais pas besoin de café pour me sentir en forme… si vous voyez ce que je veux dire. OK, j’arrête mes conneries "direk" et je vous mets le crédit photo* de qui a eu la chance de photographier ce beau mâle. Parce que …
Barzotti? Non non, ce bon Claude n’a rien à voir là-dedans! Ce gâteau au chocolat, similaire aux brownies, est juste une tuerie. Non ce que je voulais dire, c’est que c’est une recette typique d’un petit village près de Modène. Et une tuerie. Ceux qui l’ont inventé ont déposé la marque. Les autres s’arrachent encore les …
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Je renais! Dimanche j'ai eu une grosse alerte sur la balance suite à un week-end à base de raclette et de polenta (et à 9 mois de foodblogging intense accessoirement). J'ai donc mis un holà, on va virer cette pancetta! oui c'est chouette, la pancetta c'est non seulement une charcuterie à base de ventre de …
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Je ne sais pas si je deviens vieille ou italienne (ou les deux), mais cet été sur la plage, ce ne sera pas de bière bien fraîche que j'aurai envie mais de café! Oubliez votre tasse d'un quart de litre de café "americano", je vous propose le café shakerato - un cocktail énergisant! Le secret …
La flemme de préparer un dessert? Pas le temps, mais pas envie de terminer le souper avec un simple café? Et si vous y ajoutiez une boule de glace, un trait d'amaretto et des noisettes caramélisées? Mmmm ce café devient directement plus convainquant non? Pour la petite histoire: "affogato" veut dire "noyé", car la glace …
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Ma fourchette est italienne 