Moelleux aux champignons

Je pose mon assiette et je prends directement ma tablette pour partager cette recette que je viens de faire... ils m’ont sacrément bien goûté ces petits flans aux champignons!!! Et il y en reste pour demain midi, youpie! Je réfléchissais au fait que souvent mon excuse pour ne pas manger sain c’est parce que je …

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Gnocchis aux champis

Ma quanto tempo!!! Sérieux... j'ai vraiment fait une pause estivale de plus de deux mois? Je me crois en rhéto ou quoi? Et ben presque figurez-vous, car hier matin j'avais un examen! Et pas n'importe lequel! Accès à la profession "traiteur-restaurateur", pour mieux vous servir, chères petites fourchettes!!! (Beaucoup plus d'infos bientôt évidemment, mais en …

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Gâteau aux amaretti et au chocolat

Une petite bombe dans l'assiette! L'occasion de rendre hommage à mon premier maître de cuisine en publiant une recette réalisée par... sa femme! 😂 Je vous parlerai aussi bientôt de l'omelette à la menthe qu'il avait préparé en entrée, mais de mon souper d'accueil en zone milanaise la semaine dernière, c'est le dessert qui a …

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Torta pasqualina (tourte épinards-ricotta)

Est-ce que je suis encore dans les temps pour vous présenter une recette italienne traditionnelle pour Pâques? En tout cas elle se sert très bien tout le reste de l'année aussi, donc non, je n'ai pas peur d'arriver après la guerre en vous publiant cette recette en ce lundi de Pâques! Je vous avoue par …

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Frittata aux asperges (omelette italienne)

Ce week-end j'ai pour tâche de préparer un panier pique-nique pour des amis qui partent en vacances, j'adore l'idée! Si vous aussi, vous êtes à la veille de vos vacances, vous êtes peut-être en réflexion sur le thème pique-nique? Ou préférez-vous vraiment manger dans un resto d'une station d'autoroute? Faire la file avec des gens …

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Lasagnes épinards – ricotta

Tu te demandes de nouveau ce que tu vas faire demain pour souper? Pour cette semaine tu t'arranges, pour la semaine prochaine je te donne une idée à préparer pendant le week-end! Avec ce plat tu peux faire manger des épinards aux enfants, recevoir des amis végétariens, ou tenir un siège pendant 10 jours à …

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Torta mimosa – Gâteau mimosa

Vendredi 8 mars c'était la "festa della donna". Si chez nous on en parle un peu, et on entend surtout les râleuses dire que "ça devrait être tous les jours... bla-bla-bla... respect.... droits de la femme...bla-bla... ronchon...baissez la tva sur les tampons...".... les italiennes le prennent plus à la légère. L'occasion d'un resto entre copines …

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