Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
On a beau avoir une météo de caca (je vois pas d’autre mot), il règne quand même un parfum de printemps et de liberté dans l’air, et ça fait du bien! C’est comme ça chez vous aussi? Ou c’est parce que je commence mes vacances? Dernières vacances loin de l’Italie, je le souhaite, je me …
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On commence tout doucement à revivre et, si je ne peux pas encore aller en Italie chercher l’inspiration, voilà que j’en trouve en Belgique!!! L’Italie a une richesse culinaire folle mais savez-vous que les crevettes grises n’arrivent pas jusque-là? Autant vous dire qu’elles m’ont manqué durant mon exil dans la botte! C’est trop délice! Voici …
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Ma quanto tempo!!! Sérieux... j'ai vraiment fait une pause estivale de plus de deux mois? Je me crois en rhéto ou quoi? Et ben presque figurez-vous, car hier matin j'avais un examen! Et pas n'importe lequel! Accès à la profession "traiteur-restaurateur", pour mieux vous servir, chères petites fourchettes!!! (Beaucoup plus d'infos bientôt évidemment, mais en …
Mmmm beaucoup de choses intéressantes dans ce titre pas vrai? Je ne sais par où commencer! Les gnocchis: de base les gnocchis se font à base de pommes de terre. On peut aussi les faire avec du potiron, des épinards, des patates violettes pour changer... et, pourquoi pas, avec de la ricotta! Parlons en de …
Vous savez ce qui me manque le plus quand je suis en vacances? Ma cuisine! Ce week-end on a donc fêté nos retrouvailles en grandes pompes! Et avec pas mal d'enthousiasme, vu que j'avais été rappelée par un grand concours de cuisine pour lequel j'avais posé ma candidature un peu par hasard. Non, je ne …
Je ne sais pas vous mais moi avec l'été qui arrive j'ai une de ces envies de mer, de soleil, de sud... Et ça tombe bien parce que dans une semaine je descends à Naples. Pour préparer un voyage, certains regardent les cartes, lisent les guides touristiques, contrôlent la météo... ma préparation psychologique à moi …
Ça fait quelques mercredis que j'organise des mini-ateliers de cuisine chez moi le mercredi soir. Avec 3 ou 4 copines on se met autour de la table, les mains dans la farine et un verre de vin à portée de main. On s'échange les recettes et les conseils, et ça caquète et ça caquète... Et …
Ma fourchette est italienne 