Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Buongiorno les p'tites fourchettes! Comment ça roule chez vous? Pour ma part je suis pas mal occupée et j'avoue, depuis que je suis rentrée au pays de la frite (la Belgique si tu n'as pas suivi), j'ai un peu diminué ma consommation de pasta! Mais hier soir, j'avais juste envie d'une chose: un bon petit plat …
Il y a peu on discutait sur France Inter de la cuisine italienne*, de sa simplicité et de sa capacité à faire un plat délicieux à partir de quelques ingrédients simples, mais bien choisis. Ça m'a fait penser à la "pasta allo scarpariello" que mon amie napolitaine m'avait cuisiné il y a peu. Des tomates, …
Vous adorez le pesto? Ma petite huile au basilic va vous plaire! Plus délicate et légère que le pesto, j'ai pensé à la marier à un tartare de poisson blanc pour les fêtes. Il me manquait encore un truc, une touche chic et acidulée qui viendrait compléter cet apéro de gourmet. Les perles de vinaigre …
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Olé je surfe sur la vague de la diète méditéranéenne!!! Et donc je me remets au poisson! J'ai trouvé cette petite recette toute simple. J'avais dans le congel des filets de truite arc-en-ciel, très (trop) fins par contre. Je vous conseille de réaliser la recette avec de bons filets bien charnus 😉 Ingrédients (pour 2 …
Ma fourchette est italienne 