Poulet aux olives, sauce au pecorino

Règle d'automne N°1: plus il fait gris dehors et plus la maison doit être parfumée par des petits plats du sud qui mijotent. Si il y a un bon parfum dans la cuisine, un plaid et des bougies, les journées grises sont presqu'agréables (quand on ne doit pas sortir travailler hum...). J'ai donc allumé quelques bougies, …

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Fettucce alla puttanesca – Pasta di Gragnano IGP

[Fétoutché alla poutanesca] N'hésitez pas à le prononcez à l'italienne, vous pouvez vous exercer à voix haute! Il existe un village, au sud de Naples, où presqu'une maison sur deux est un producteur de pâtes. Ce village s'appelle Gragnano et c'est là que j'ai séjourné (pas par hasard, je l'avoue) un week-end du mois de …

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