Gnocchis aux asperges, petits pois et coppa

On a beau avoir une météo de caca (je vois pas d’autre mot), il règne quand même un parfum de printemps et de liberté dans l’air, et ça fait du bien! C’est comme ça chez vous aussi? Ou c’est parce que je commence mes vacances? Dernières vacances loin de l’Italie, je le souhaite, je me …

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Gnocchis au céleri-rave et crevettes grises

On commence tout doucement à revivre et, si je ne peux pas encore aller en Italie chercher l’inspiration, voilà que j’en trouve en Belgique!!! L’Italie a une richesse culinaire folle mais savez-vous que les crevettes grises n’arrivent pas jusque-là? Autant vous dire qu’elles m’ont manqué durant mon exil dans la botte! C’est trop délice! Voici …

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Spaghettis petits pois, menthe et mascarpone

Comment ça va les confinés? Ça cuisine en cette période? Et ça commence à pousser dans le jardin aussi ! La menthe commence à être bien présente dans le mien et j’avais envie d’une petite recette de pâtes avec le goût frais de la menthe. Un mélange avec des petits pois parce que je cuisine …

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Tagliatelles au ragù et gorgonzola

Il est arrivé ce moment ou je dois dire stop! Stop aux jeans serrés, aux joues bouffies et à cette bouée disgracieuse... Oui vous avez bien compris, chères fourchettes... l’heure du régime a sonné!!! Mais tel un condamné à mort... vous pensez bien que ma fourchette a eu droit à une dernière volonté! Et vu …

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Pennes aux artichauts et pancetta

Hello mes petites fourchettes! Je vous ai un peu négligées en 2019 et je m'en excuse! Occupée à mettre en place mes petites activités complémentaires: en plus des buffets et autres apéros dînatoires que je vous propose à domicile, je lance aussi un Bed and Breakfast 🙂 Mais je ne compte pas vous abandonner pour …

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Gnocchis aux champis

Ma quanto tempo!!! Sérieux... j'ai vraiment fait une pause estivale de plus de deux mois? Je me crois en rhéto ou quoi? Et ben presque figurez-vous, car hier matin j'avais un examen! Et pas n'importe lequel! Accès à la profession "traiteur-restaurateur", pour mieux vous servir, chères petites fourchettes!!! (Beaucoup plus d'infos bientôt évidemment, mais en …

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Spaghetti alle vongole – spaghettis aux palourdes

Hier soir je suis rentrée toute contente avec mes petites palourdes que j'avais été chercher après le boulot pour faire de bons "spaghetti alle vongole". 19h15, je vérifie la recette. Étape 1: faites tremper les palourdes pendant 2 - 3h... faudra être patients! Qu'à cela ne tienne, le soleil se couche tard, les journées sont …

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Paccheri à la crème d’aubergine

Buongiorno les p'tites fourchettes! Comment ça roule chez vous? Pour ma part je suis pas mal occupée et j'avoue, depuis que je suis rentrée au pays de la frite (la Belgique si tu n'as pas suivi), j'ai un peu diminué ma consommation de pasta! Mais hier soir, j'avais juste envie d'une chose: un bon petit plat …

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Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Ok mes petites fourchettes, il est 4h30 et je suis réveillée depuis 2h30 à cause du vent... autant mettre ce temps à profit et vous partager une petite recette réalisée ce week-end, non? J'ai reçu d'une amie d'enfance un magnifique plant de tomates-cerises, j'ai adoré cette idée géniale pour offrir un truc beau et bon! …

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