Spaghetti alle vongole – spaghettis aux palourdes

Hier soir je suis rentrée toute contente avec mes petites palourdes que j'avais été chercher après le boulot pour faire de bons "spaghetti alle vongole". 19h15, je vérifie la recette. Étape 1: faites tremper les palourdes pendant 2 - 3h... faudra être patients! Qu'à cela ne tienne, le soleil se couche tard, les journées sont …

Lire la suite de Spaghetti alle vongole – spaghettis aux palourdes

Paccheri à la crème d’aubergine

Buongiorno les p'tites fourchettes! Comment ça roule chez vous? Pour ma part je suis pas mal occupée et j'avoue, depuis que je suis rentrée au pays de la frite (la Belgique si tu n'as pas suivi), j'ai un peu diminué ma consommation de pasta! Mais hier soir, j'avais juste envie d'une chose: un bon petit plat …

Lire la suite de Paccheri à la crème d’aubergine

Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Ok mes petites fourchettes, il est 4h30 et je suis réveillée depuis 2h30 à cause du vent... autant mettre ce temps à profit et vous partager une petite recette réalisée ce week-end, non? J'ai reçu d'une amie d'enfance un magnifique plant de tomates-cerises, j'ai adoré cette idée géniale pour offrir un truc beau et bon! …

Lire la suite de Spaghettis à l’espadon, tomates cerises et salicorne

Lasagnes épinards – ricotta

Tu te demandes de nouveau ce que tu vas faire demain pour souper? Pour cette semaine tu t'arranges, pour la semaine prochaine je te donne une idée à préparer pendant le week-end! Avec ce plat tu peux faire manger des épinards aux enfants, recevoir des amis végétariens, ou tenir un siège pendant 10 jours à …

Lire la suite de Lasagnes épinards – ricotta

Risotto au fenouil et à la saucisse

Hello mes petites fourchettes ! Me r’voilà enfin avec une petite recette ! Après une période d’inactivité forcée suite à mon bras cassé, me voilà dans une période d’activité assez frénétique entre le nouveau boulot, les séances de kiné, les démarches administratives de ré-établissement en Belgique… Bref, je ne chôme pas ! Ce week-end j’ai préparé un petit …

Lire la suite de Risotto au fenouil et à la saucisse

Pâtes fourrées à la courge butternut, speck et mozzarella

Quel début de saison bizarre! On a déjà les potirons mais on trouve toujours des courgettes et des aubergines... je ne sais plus où donner de la tête! Cet automne délicieusement tiède m'a porté à de grandes réflexions. Après 7 ans de vie en Italie, un retour aux racines se programme pour fin d'année (comprenez: …

Lire la suite de Pâtes fourrées à la courge butternut, speck et mozzarella

Tagliatelles au ragù de veau, sauge et mascarpone

Ça vous est sûrement arrivé aussi, de faire le "mauvais choix" sur la carte au resto, d'hésiter entre deux plats et vous frapper le front (et retenir vos larmes) quand vous voyez passer le plat que vous n'avez finalement pas choisi, mais vos voisins bien... Aujourd'hui, après 12 mois de thérapie (lol) j'ai décidé de …

Lire la suite de Tagliatelles au ragù de veau, sauge et mascarpone

Rigatonis au pesto de pistaches et mortadelle

Buongiorno a tutti! Me voilà de retour d'un petit voyage en Belgique. Et à m'attendre, un petit colis généreusement offert par Partitalia - une petite société basée à Paris qui vend des produits italiens artisanaux online (Visitez leur boutique!) De nos contacts il semble que nous avons les mêmes critères de sélection pour les produits: …

Lire la suite de Rigatonis au pesto de pistaches et mortadelle

Orecchiette aux olives de Cerignola et thon

Oubliez tout ce que vous savez des olives... ou la belle de Cerignola s'en chargera! Avec ses dimensions hors normes et sa pulpe généreuse, elle se mange comme un fruit. (oui, moi aussi j'aimerais que quelqu'un me décrive comme ça un jour...) Mais ce n'est pas tout, elle est beaucoup plus douce que toutes les autres …

Lire la suite de Orecchiette aux olives de Cerignola et thon

Spaghettis colorés

Wèèèèè c'est la fête nationale belge!!! L'Italie me fait l'honneur d'un réveil sous la pluie pour l'occasion (histoire que tu te sentes "comme chez toi") - c'est vraiment sympa :-). Bon du coup la température est un peu tombée et j'ai un peu moins la flemme ce matin. Parce que, franchement, quand il fait 30 …

Lire la suite de Spaghettis colorés