« Bombette pugliese »

Attention bombe en vue! Une spécialité du Sud pour égayer vos barbecues et vos apéros! Les Pouilles c'est une région magnifique, vraiment j'adore trop, la mer genre caraibes, les petits villages de maisons blanches et les bougainvillers fleuris partout, les gens sympas... et une culture gastronomique qui n'est pas en reste! Les "orecchiette" (type de pates), …

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Filets de plie au pesto – involtini di platessa al pesto

Ma première recette de poisson sur ce blog! J'avoue je ne suis pas passionnée des bébêtes à arrêtes... mais quand le poisson est fondant comme ça personne ne peut y résister!!! J'avais déjà réalisé cette recette à la poêle, aujourd'hui j'ai fait la version au four. Le poisson reste plus tendre et je trouve que …

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Il ragù alla bolognese – la sauce bolognaise

Thème important! Oui je sais vous avez déjà votre recette de sauce bolo... Moi aussi depuis une éternité, et pourtant quand je me suis décidée à lire les recettes de "ragù" sur les blogs de cuisine italiens, dans les livres de recettes, que dis-je sur le site de "l'accademia della cucina italiana", j'y ai apporté …

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