Book de cuisine de mes campagnes italiennes pour vous amuser en cuisine et vous lécher les babines!
Quand tous les matins, ton miroir te rappelle que tu devrais baser tes repas sur les légumes (genre, à 100%), mais que tu as un magnifique morceau de Pecorino dans ton frigo et que, non, tu ne vas pas le laisser tourner mal... Tu te dis que c'est l'heure d'un bon petit compromis à la …
Janvier, ce mois où tu as toujours envie de « confort food » (merci la pluie !) mais où ton corps crie qu’il veut des choses saines après les excès de fin d’année ! Si je vous propose une pâte complète aux légumes, on devrait pouvoir répondre à nos 2 critères, non ? Pour les vraiment déprimés de la pluie …
Hey mon p’tit poyon, tu n’vas nin croire que je t’ai rouviii? Oufti non, je ne vous ai pas oubliées mes petites fourchettes! Mais, à rester tannée dans ma barak, je suis moins inspirée que si je vais à la trattoria tous les jours! Ceci dit, j’ai fait des vacances bien inspirantes en Sardaigne et …
Hello mes petites fourchettes! Je vous ai un peu négligées en 2019 et je m'en excuse! Occupée à mettre en place mes petites activités complémentaires: en plus des buffets et autres apéros dînatoires que je vous propose à domicile, je lance aussi un Bed and Breakfast 🙂 Mais je ne compte pas vous abandonner pour …
Le radicchio rosso, vous connaissez? C'est le frère rouge de notre chicon, la "chicorée rouge". Même principe: Une tige blanche plus épaisse, des feuilles, un gout légèrement amer. En Italie ce légume est typique de la Vénétie, on le trouve sous 3 formes et la plus connue est le "radicchio di Treviso IGP". Oui oui, …
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Bonjour mes petites fourchettes! Si vous suivez mes aventures, vous n'êtes pas sans savoir que je suis en lice pour un concours de cuisine. Quand on me dit "si on ne vous rappelle pas avant mi-avril, c'est que vous n'êtes pas reprise", moi je me la prends cool et je mets cette histoire dans un …
Qui a cru que je tiendrais plus de 3 jours sans pâtes? Pas moi!!! Retour du gluten en force et tant qu’à faire avec du gorgonzola! Des poires et des noix parce que c’est de saison...et parce que c’est bon! J’adore cette petite recette d’automne. Pour la version top ajoutez un plaid et un verre …
Catherine Deneuve a dit un jour "Les italiens ont deux choses en tête. L'autre c'est les spaghettis." (rires). Je ne peux lui donner tort. Me voici donc de retour avec une nouvelle recette de spaghettis! Des spaghettis méga-bons... du gros gros dossier mes petites fourchettes, il faut que vous tentiez ça! J'étais restée déçue de mes pauvres …
Je dis "lazy sunday"* parce que c'est une expression que j'adore, mais en fait cette recette convient aussi parfaitement pour un jeudi où vous rentrez à 19h et il fait encore 37° (mon cas), ou encore mieux, quand après 3h d'apéritif improvisé vous vous dites "on mangerait pas un truc là?" *(dimanche paresseux pour les …
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Ma fourchette est italienne 