Crème au gorgonzola

Je ne cesserai jamais de louer les différentes divinités fromagères, avec une légère préférence pour le dieu Gorgonzola. C'est la religion que j'ai choisie. Promis, je ne vous demanderai pas de remplacer la croix par un fromage sur la mitre de Saint-Nicolas, quoi que... ça pourrait être sympa! (Je sais, je n'ai aucun avenir dans le dessin marrant …

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Pâtes gorgonzola + poires + noix

Qui a cru que je tiendrais plus de 3 jours sans pâtes? Pas moi!!! Retour du gluten en force et tant qu’à faire avec du gorgonzola! Des poires et des noix parce que c’est de saison...et parce que c’est bon! J’adore cette petite recette d’automne. Pour la version top ajoutez un plaid et un verre …

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Mini-rouleaux de courgette, mortadelle et gorgonzola 

Une petite recette simple et colorée pour honorer notre Dieu Gorgonzola... Il y a définitivement mille façons de le déguster celui-là! Vivement qu'arrive l'hiver et que je vous parle de polenta... Pour l'instant, sachez-le, allumer le four est toujours un signe de grande folie culinaire (vu les 30° dehors). Mais qu'est-ce que je ne ferais …

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Feuilletés aux pommes et au gorgonzola

Le gorgonzola s'associe particulièrement bien avec les fruits: pommes, poires, figues, voire pêches ou abricots... Pour cette recette on associe non seulement le sucré et le salé mais aussi le croquant et le fondant. Et il faut peu de temps pour qu'il ne reste que des miettes!   Ingrédients 1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire …

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Salade de farro (petit épeautre) aux poires et gorgonzola

C'est LA découverte de ce dossier Gorgonzola! Je l'ai complètement copiée du site du consortium du gorgonzola, association qui se charge de la promotion de ce fromage. La petite sauce est juste parfaite, la roquette amène un peu de fraîcheur... très positivement surprise 🙂 De plus ça faisait un moment que je voulais vous faire …

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Petites salades pour welcomer l’été

Rien à faire, à chaque fois que je me décide à me faire une salade, j'arrive toujours à la saboter et à y ajouter 1000 ingrédients qui la rendent plus gourmande que légère... je m'y suis résignée! Et puis comme ça j'aime bien les salades 🙂 Quelques idées pour des petites salades gourmandes: Petite salade …

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Rigatonis au gorgonzola

Saviez-vous que Gorgonzola est un petit village à l'est de Milan? Aujourd'hui la production de ce fromage "persillé" (bleu mais pas trop) hyper-crémeux s'est diffusée dans le Piémont et la Lombardie, mais c'est bien de ce petit village qu'il est originaire. Je ne sais pas vous mais moi je déteste quand je fais une sauce …

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