Allez on a encore un peu de temps pour manger des asperges, on en profite! Comme pour pas mal de produits en Italie, on a, dans ma ville, un "consortium" de l'asperge de Piacenza. Parce qu'on revendique que l'asperge verte produite à Piacenza est meilleure que les autres. On fait des petits soupers avec le …
Étiquette : Pignons de pin
Salade sicilienne (oranges et fenouil)
Je bosse mon menu de fêtes tellement bien que mon corps est sorti de ce week-end en hurlant son envie de salade. Et là j'ai pensé à cette salade typiquement sicilienne bien de saison. Du fenouil, des oranges, des olives, des pignons de pin, des raisins secs... De quoi vous rebooster avant les fêtes! Grace …
Aubergines aux pignons de pin, romarin et cranberries
Quel bonheur! J'ai trouvé une nouvelle exploitation agricole où aller chercher mes fruits et légumes. Jusqu'il y a peu j'allais dans une ferme à 2 kilomètres de chez moi, mais ils se sont déplacés Super-contente donc d'avoir rencontré Alessandro et d'aller me fournir dans son "champ lunaire" comme il l'appelle. Bref hier premier essai, …
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Raviolis pancetta, pignons de pin et romarin
Ce week-end j'ai eu la visite de deux amis belges qui avaient envie de s'essayer aux pâtes fraîches. Et ça tombait bien parce que je n'en avais plus fait depuis un moment. Nous voilà donc plongés dans les livres de recettes italiens à la recherche de la recette qui pourrait plaire à ces visiteurs gourmands. La …
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