Filets de plie au pesto – involtini di platessa al pesto

Ma première recette de poisson sur ce blog! J’avoue je ne suis pas passionnée des bébêtes à arrêtes… mais quand le poisson est fondant comme ça personne ne peut y résister!!!

J’avais déjà réalisé cette recette à la poêle, aujourd’hui j’ai fait la version au four. Le poisson reste plus tendre et je trouve que les plats au four c’est toujours le top pour quand on reçoit. Ça évite de louper les scoops de l’apéro parce qu’on est en cuisine!!!

Vous pouvez réaliser ce plat en entrée ou en plat principal en l’accompagnant de pâtes simples (pourquoi pas des pâtes à l’encre de sèche).

Ingrédients

Filets de plies

Pesto

Tomates cerises

Chapelure

Préparation

Plus qu’une recette je vous présente ici une idée de plat: il suffit d’étaler une cuillère à café de pesto sur chaque filet de plie et puis les enrouler. Le plus dur est encore d’y enfoncer le pique en bois… je me suis aidée d’un pique en acier pour transpercer la peau.


Saupoudrez les involtinis de chapelure, ajoutez quelques tomates cerises sur le plat et enfournez pour 20 minutes à 180°C.


Buon appetito!

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